Un măr pe zi ține doctorul departe
Merele sunt sărace în calorii, dar bogate în fibre (pectină), vitamina C, beta-caroten, antioxidanți, fitonutrienți, flavonoide, polifenoli. Cel mai important flavonoid din mere este epicatechina. Totodată, merele sunt bogate în acid tartric, care le oferă o aromă ușor acrișoară, quercitină cu rol antiinflamator și acid clorogenic.
Acestea ajută organismul să se protejeze de efectele nocive ale radicalilor liberi. Sunt o sursă bună de vitamine din complexul B, cum ar fi riboflavina, tiamina și piridoxina (vitamina B6).