Pentru 1 pahar
o jumatate de varza rosie mica
o jumatate de bulb de fenicul
2 mere
15 ml.1 lingura de zeama de lamaie
Taie varza si feniculul bucati, iar merele in patru. Stoarce apoi legumelesi fructele cu ajutorul storcatorului.
Adauga zeama de lamaie in sucul astfel obtinut si amesteca. Toarna in pahar si serveste imediat.